土曜日は朝イチに肥後橋あたりで仕事があって、映画までに少し時間があったので、靭公園までテクテク歩いて以前から興味があったこちらのお店でランチしました。
JUiCY'S LABORATORY （ジューシーズ ラボラトリー）
大阪市西区靱本町2-6-15
tel： 06-7508-5684
靭公園のウエストエリア テニスセンターの南側にあるサンドイッチ屋さん。
キッチンカーで各地を回る移動販売のケバブ屋さんだったご主人と、本町でgood timeという人気のサンドイッチ屋さんを営んでいらした奥様とのマリアージュで誕生したお店。
2017年7月にオープンしたばかりです。
開店前にはアメリカで勉強されたということもあってか、ポップでアメリカンカジュアルな印象。
注文してからつくり始めるサンドイッチはトッピングを選んでカスタマイズすることができます。
こちらがメニュー。
たくさんあって迷ってしまいますが、私はベジタブルサンドをチョイスして、おススメと書いてあった自家製燻製ベーコンをトッピングしていただきました（冒頭の画像）。
キャベツやにんじん、トマト、きゅうりといったメジャーな野菜はもちろん、アルファルファやアボカドもたっぷり入っていて、おいしくてボリューム満点。
パン好きとしては具材がよくてもパンのおいしさも重要ポイントですが、これも満足
キッチンはガラス張りになっていて、つくっている工程を見ることができます。
これも Laboratory のいわれかしら。
イートインもできますが、ご近所さんが買いに来たり、テイクアウトして靭公園で食べる人も多いようでした。
いや～、それにしてもおなかいっぱいになりました。
次回は一番人気のグリルケバブサンド「JUICYS ORIGINAL」をぜひいただいてみたい のごくらく度
(total 1892 vs 1895 
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