2015年08月03日

これがウワサの「イカのおろしマヨネーズ」 by 炭味家

大阪・福島にある炭味家さんは、以前TV局が近くにあったことなどから、
芸能人がよく行く隠れ家的なお店として有名な創作料理のレストラン。
先日も某番組で天海祐希さんがお気に入りのお店として紹介されていました。


そんな炭味家さんの超人気メニューがこちら。


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イカのおろしマヨネーズ

元々裏メニューだったそうですが口コミで評判になって、
今ではこの店を訪れるお客さんのほぼ100%がオーダーする看板メニューです。

剣先イカのおつくり(?)にふわふわの大根おろしをたっぷりかけて、その上にマヨネーズとマイルドなポン酢風味のお出汁がかかっています。
これがねー、見た目はちょっとグララン風でこってりしてそうに思えるのですが、とてもさっぱりしていて、大根おろし(山芋も入っているのではないかというウワサ)とマヨネーズとお出汁のバランスが絶妙で、本当においしくて何皿でもイケちゃいそうなくらい。
この日ご一緒した東京のお友だちも、まず、冷たいことに驚いて(パッと見、熱そうですものね)、食べたらすっかりやみつきになっていました。


炭味家 (たんみや)
大阪市北区大淀中2-6-29
tel: 06-6452-0315JR福島駅から、昔ホテルプラザがあった方に10分位歩いたところにあります。
一軒家レストランなのですが、緑に覆われたお店の外観は独特な雰囲気を放っています。


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お料理は「とても手の込んだ家庭料理」といった趣き。
いずれもとてもおいしいです。


この日いただいたのは他に

水ナスと海老のサラダ
サザエのエスカルゴ風
牛すじのピリ辛煮
トマトのファルシー
わけぎとイカのぬた和え
チーズ春巻

IMG_6835.jpgIMG_3775.jpgIMG_9671.jpg
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今が旬の水ナスのサラダがシャキシャキとした歯ごたえでとてもおいしかった♪
サザエのエスカルゴ風もこちらではいつもいただく大好物です。
トマトのファルシーもこちらの名物のひとつで、トマトをくりぬいた中にホワイトソースをつめてコロッケ風に揚げたもの。
もちろんトマトもたっぷり入っていてジューシー。

・・・と、要するに全部おいしくて楽しいということです。


おいしくてつい食べ過ぎ飲み過ぎてコマル のごくらく地獄度 わーい(嬉しい顔) ふらふら (total 1411 わーい(嬉しい顔) vs 1412 ふらふら)
posted by スキップ at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | 更新情報をチェックする
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