2018年05月11日

ニューヨーク・パリ・ヒビヤ  Buvette


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銀座のホテルからてくてく歩いて日比谷まで行ったのは、こちらのお店に興味があったから。


Buvette (ブヴェット)
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷1F
tel: 03-6273-3193


女性オーナーシェフのジョディ・ウィリアムズさんが2011年にニューヨークのウエストヴィレッジにオープンして大人気となったレストランの日本1号店。
世界でも、NY、パリに続いて東京・日比谷が3店舗目です。


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お店の前には、NY・パリ・そして日比谷のお店の住所が。


冒頭の画像はコースターです。
お店のロゴの下にある「Gastrotheque (ガストロテック)」は、「朝から晩まで一日を通して食べたり飲んだりできる喜び、場所、環境」を表現するウィリアムズさんの造語なのだとか。
「カジュアルなワインバーと古き時代のヨーロッパのカフェの融合」がコンセプトだそうです。



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入口は自転車が目印。



続きがあります
posted by スキップ at 22:57| Comment(0) | グルメ | 更新情報をチェックする